Fungsi Protein Kedelai Terhadap Diabetes
Kedelai merupakan sumber protein nabati murah yang tidak akan mengakibatkan penyumbatan pada pembuluh darah anda sebagai mana protein daging pada umumnya. Susu kedelai, diperkaya dengan kalsium, juga memberikan manfaat bagi siapa saja yang sensitif atau alergi terhadap susu sapi.
Manfaat Kedelai
1. Kedelai dapat membantu mengurangi risiko kanker prostat.
Sebuah hubungan positif antara kedelai dan pencegahan kanker, menurut American Cancer Society menunjukkan bahwa sifat-sifat dalam kedelai dapat membantu mencegah terjadinya kanker prostat. Selain itu, produk kedelai juga dapat membantu mengurangi tekanan darah dan kolesterol.
2. Susu kedelai mengandung isoflavon.
Isoflavon dan hormon estrogen mengandung sifat kimia yang mirip. Susu kedelai juga mengandung protein dan kalsium. Jumlahnya bervariasi sesuai dengan merek dan tipe, tetapi lebih baik dibandingkan dengan susu. 8 oz. susu kedelai kaca berisi sekitar 7 g protein dan 300 mg kalsium.
3. Kedelai mengandung angka glikemik indeks yang rendah.
Dengan demikian, konsumsi protein kedelai tidak akan meningkatkan kadar gula darah anda dibandingkan jika anda mengkonsumsi nasi putih biasa
Sudahkan anda mengkonsumsi kedelai hari ini ?
